Túneles de enfriamiento

Nuestros túneles de enfriamiento – o abatidores de temperatura de gran capacidad – utilizan un sistema de refrigeración por ventilación forzada que acelera el enfriamiento de cualquier producto. 

El enfriamiento rápido es un proceso crítico para ciertos productos que requieren reducir temperatura en tiempos muy cortos como la pasteurización.  También es importante para evitar carga térmica en cámaras de conservación donde se introduce producto caliente: platos elaborados, frutas, vegetales, etc.

Además, los abatidores de gran capacidad con control de proceso mediante sondas de producto, permiten alcanzar temperaturas muy precisas para posterior elaboracion o corte automático.

Alquilar un túnel de enfriamiento rápido es una solución inmediata y flexible tanto en el corto como en el largo plazo. Puede incrementar capacidad  y reducir espacio de almacenamiento muy fácilmente, integrando una unidad portatil en su propia planta.

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Modelos

DR30

Capacidad: 12 europalets
Potencia frigorífica a -30ºC: 26kW
Dimensiones exteriores:
L 8,82 m / A 2,80 m / Alt 3,19 m
Dimensiones interiores:
L 5,72 m / A 2,58 m / Alt 2,00 m

MEGABLAST60

Capacidad: 29 europalets
Potencia frigorífica a -30ºC: 50kW
Dimensiones exteriores:
L 12,97 m / A 3,80 m / Alt 3,19 m
Dimensiones interiores:
L 9,44 m / A 3,57 m / Alt 2,10 m

ISOBLAST50

Capacidad: 15 europalets
Potencia frigorífica a -30ºC: 40kW
Dimensiones exteriores:
L 12,19 m / A 2,50 m / Alt 3,39 m
Dimensiones interiores:
L 8,06 m / A 2,285 m / Alt 2,14 m

GIGABLAST100

Capacidad: 35 europalets
Potencia frigorífica a -30ºC: 100kW
Dimensiones exteriores:
L 16,09 m / A 3,946 m / Alt 3,406 m
Dimensiones interiores:
L 12,072 m / A 3,476 m / Alt 2,14 m

CÁLCULOS ESTIMADOS DE ENFRIAMIENTO RÁPIDO EN NUESTROS EQUIPOS

 DR30ISOBLAST50MEGABLAST 60GIGABLAST 100
VerdurasEnfría hasta 10TON en 8 horasEnfría hasta 22TON en 8 horasEnfría hasta 25TON en 8 horasEnfría hasta 40TON en 8 horas
FrutaEnfría hasta 9,5TON en 8 horasEnfría hasta 19TON en 8 horasEnfría hasta 22TON en 8 horasEnfría hasta 35TON en 8 horas
*Condiciones: producto desnudo, a temperatura exterior +32ºC, 1 apertura de puerta por ciclo. 

CÁLCULOS ESTIMADOS DE CONGELACIÓN Y DESCONGELACIÓN.

 DR30ISOBLAST50
VerdurasEnfría hasta 10TON en 8 horasEnfría hasta 22TON en 8 horas
FrutaEnfría hasta 9,5TON en 8 horasEnfría hasta 19TON en 8 horas
MEGABLAST 60GIGABLAST 100
VerdurasEnfría hasta 25TON en 8 horasEnfría hasta 40TON en 8 horas
FrutaEnfría hasta 22TON en 8 horasEnfría hasta 35TON en 8 horas
*Condiciones: producto desnudo, a temperatura exterior +32ºC, 1 apertura de puerta por ciclo.

Galería de imágenes

Características

Construcción

  • Panel XPS o PIR RF-30 de 100mm en una sola pieza: mayor rigidez y aislamiento
  • Valor U de 0.28W/m2
  • Chasis de una pieza con ISO castings de enganche
  • Iluminación interna LED 300 lux
  • Puerta calefactada con interruptor automático
  • Cerradura con llave y barra de bloqueo

Control de temperatura

  • Software de precisión
  • Bajo consumo energético
  • Registrador de datos online
  • Calibraciones anuales: 4 sondas
  • Alarmas: temperatura, fallo de motor y puerta abierta
  • Cortina de lamas

Seguridad laboral

  • Pulsador interior de emergencia reflectante
  • Señalización según normativa y luz de emergencia
  • Desbloqueo interno
  • Hacha reglamentaria
  • Alarma antipánico

Higiene

  • Paredes lisas con protecciones de aluminio
  • Suelos planos y antideslizantes
  • Bordes de perfil sanitario, redondeados 45º
  • Desagües internos
  • Desinfección previa a la entrega

Alto caudal de aire

Hasta 17 m3/s acelera el intercambio de calor producto/aire

Totalmente portátiles

Estructura robusta, transportables, reubicables

Uso fácil

Funcionamiento automático y programable

Ajuste de temperaturas de aire

Amplio rango desde +30ºC a -30ºC

Enfriamiento modular

Eficiencia en cada ciclo y uniformidad en los resultados

Control total en remoto

Registros históricos y monitorización en tiempo real vía web incluido de serie