Túneis de
congelação
multifunções
Congele ou arrefeça os seus produtos nas suas próprias instalações de produção, sem perder o controlo sobre o processo.
Os túneis de congelação multi-funções totalmente portáteis e automáticos da Dawsongroup processam grandes quantidades de produtos em tempos muito curtos, de forma uniforme e controlada, impulsionando ar de alta velocidade através do produto.
São montados e ligados imediatamente à unidade de produção, sem necessidade de espaço de construção ou de obras.
Arrefece até
5.500 kg/hora
Congela até
25.000 kg/dia
Capacidade entre
9 e 35 paletes UE
Ar forçado até
-32ºC e 18m3/s
Conformidade com as normas
HACCP, IFS, IFS, RSIF
Congelação automática
Blast / Hold e manutenção
Um dispositivo, várias aplicações
01
a temperatura do produto é rapidamente reduzida para valores inferiores ao seu ponto de congelação, até atingir -18ºC no núcleo.
02
Baixar o produto entre +5ºC e 0ºC, de forma rápida, homogénea e controlada.
fazer regressar o produto congelado a temperaturas positivas. Com ventilação forçada controlada e medição rigorosa da temperatura do produto.
04
ativar a descongelação de forma controlada, sem ultrapassar o ponto de congelação do produto, até atingir a consistência necessária para o corte.
O túnel de congelação multifunções concebido pela Dawsongroup está equipado com características de primeira qualidade, tais como alarme visual e sonoro triplo, paredes lisas, luz interior de 300LUX, piso de resina antiderrapante, porta pivotante dupla aquecida e sinalização de emergência.
O sistema de refrigeração é composto por dois circuitos completamente independentes com compressores de parafuso ou de pistão, consoante o modelo. O refrigerante utilizado é o Freon R448a / R449a.
O funcionamento é totalmente automático.
O circuito do condensador está dividido em duas partes e tem ventiladores EC de velocidade variável. O evaporador é um circuito duplo interligado com ventiladores axiais ou centrífugos. A instalação é controlada por PLC e ligada remotamente ao próprio sistema de gestão da Dawsongroup.
Todos os componentes são montados numa estrutura robusta de aço inoxidável integrada numa câmara frigorífica portátil.
Os ventiladores de grande caudal sopram ar a -30°C através do teto falso e geram uma grande turbulência de ar que acelera a troca de calor com o produto, arrefecendo ou congelando rapidamente. Todo o processo é controlado por um PLC com software específico desenvolvido pela Dawsongroup.
As temperaturas do ar são controladas por diferentes sondas localizadas no lado da alimentação e do retorno, no interior da unidade. O produto pode ser monitorizado em tempo real através de sondas de superfície e de núcleo ligadas ao PLC.
Todas as unidades Dawsongroup estão equipadas de série com um registador de dados com ligação remota, que permite a visualização em tempo real e o armazenamento de registos históricos de temperatura durante 365 dias.
Os alarmes de temperatura, de pessoa presa e de falha de instalação são enviados por correio electrónico, para além de ativarem um alarme visual e sonoro no próprio equipamento.
A modularidade dos túneis permite a sua instalação em praticamente qualquer local. A opção mais eficaz é ligá-lo ao piso principal através de um cais de carga, de uma porta ou de uma abertura na parede.
Opcionalmente, pode ser adicionada ao túnel de congelação uma plataforma regulável em altura ou suportes de elevação com mola, ou uma rampa de acesso se estiver localizado ao nível do solo.
O nosso catálogo
Descarregue o nosso catálogo para conhecer os modelos disponíveis, características e funcionalidades do túnel de congelação multifunções Dawsongroup.
Porquê escolher o Dawsongroup?
Contar com as soluções Dawsongroup para tratar dos seus projetos de temperatura controlada traz grandes vantagens para o funcionamento e a gestão do seu negócio.
Controlo total do produto e dos seus processos.
Controlo total do produto e dos seus processos.
Consultoria especializada sem custos. Ajudamo-lo a otimizar o tempo, o espaço e os processos.
Consultoria especializada sem custos. Ajudamo-lo a otimizar o tempo, o espaço e os processos.
Compromisso por períodos previsíveis e flexíveis, de acordo com as necessidades de cada projeto.
Compromisso por períodos previsíveis e flexíveis, de acordo com as necessidades de cada projeto.
Não é necessário um grande investimento inicial.
Não é necessário um grande investimento inicial.
Facilidade de gestão: uma única fatura mensal com tudo incluído.
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Serviço e manutenção incluídos.
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Agilidade e flexibilidade para a sua empresa
Porquê escolher o Dawsongroup?
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Compromisso por períodos previsíveis e flexíveis, de acordo com as necessidades de cada projeto.
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Não é necessário um grande investimento inicial.
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Facilidade de gestão: uma única fatura mensal com tudo incluído.
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Serviço e manutenção incluídos.
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Projetos e referencias
A Dawsongroup realiza projetos personalizados adaptados às necessidades de cada sector e de cada cliente. Veja alguns dos mais destacados:
Contacto
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