Túneles de congelación COMBI

Dawsongroup ha desarrollado túneles de congelación estáticos – abatidores de gran capacidad – totalmente portátiles y automáticos, para congelar cualquier producto de forma rápida y controlada.

Alquilar un túnel de congelación es una opción inteligente. En el corto plazo permite hacer frente a nuevos proyectos o picos de producción de forma inmediata. En el largo plazo, constituyen una alternativa  más rentable a la contratación externa del servicio. Se controla el proceso 100% y se reducen costes logísticos disponiendo de un equipo en su propio centro de producción. Tampoco necesita construir haciendo frente a grandes inversiones: paga durante el tiempo que lo necesita solamente.

La congelación modular tiene múltiples ventajas: se optimiza la congelación mediante cargas completas y uniformes. Una carga parcial y la mezcla de productos y embalajes en un mismo ciclo reduce la productividad y no se consigue resultados en parte de la carga.

El control mediante PLC permite programar la congelación por horas o por temperatura de producto para mejor trazabilidad del producto y control de consumos.

Además, en los nuevos túneles COMBI puede alternar múltiples procesos en caso de necesidad: CONGELAR, ENFRIAR, DESCONGELAR, ATEMPERAR.

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¿Necesita una asesoría personalizada? Nuestros expertos le ayudarán a encontrar la solución que mejor se adapte a las necesidades de su proyecto.

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Túneles COMBI: un equipo, múltiples funciones

Congelación rápida por aire forzado

Descongelación rápida y controlada con sondas de producto

Atemperamiento y estabilización de producto para corte o elaboración

Congelación total o parcial controlada por sondas

 

Alto caudal de aire

Hasta 17m3/s acelera el intercambio de calor producto/aire

Congelación modular

Eficiencia en cada ciclo y uniformidad en los resultados

Control total en remoto

Registros históricos y monitorización en tiempo real vía web incluido de serie

Totalmente portátiles

Estructura robusta, transportables, reubicables

Uso fácil y asistencia técnica completa

Funcionamiento automático y programable. Plug&Play

Cumplimiento normativas europeas

Modelos

DR30

Capacidad: 12 europalets
Potencia frigorífica a -30ºC: 26kW
Dimensiones exteriores:
L 8,82 m / A 2,80 m / Alt 3,19 m / Peso 9 TON
Dimensiones interiores:
L 5,72 m / A 2,58 m / Alt 2,00 m

MEGABLAST60

Capacidad: 29 europalets
Potencia frigorífica a -30ºC: 50kW
Dimensiones exteriores:
L 12,97 m / A 3,80 m / Alt 3,19 m / Peso 11 TON
Dimensiones interiores:
L 9,44 m / A 3,57 m / Alt 2,10 m

ISOBLAST50

Capacidad: 15 europalets
Potencia frigorífica a -30ºC: 40kW
Dimensiones exteriores:
L 12,19 m / A 2,50 m / Alt 3,39 m / Peso 6,5 TON
Dimensiones interiores:
L 8,06 m / A 2,285 m / Alt 2,14 m

GIGABLAST100

Capacidad: 32 europalets
Potencia frigorífica a -30ºC: 100kW
Dimensiones exteriores:
L 16,09 m / A 3,946 m / Alt 3,406 m / Peso 18 TON
Dimensiones interiores:
L 12,072 m / A 3,476 m / Alt 2,14 m

CÁLCULOS ESTIMADOS DE CONGELACIÓN Y DESCONGELACIÓN EN NUESTROS EQUIPOS

 DR30ISOBLAST50MEGABLAST 60GIGABLAST 100
CarneCongela hasta 3 TON diariasCongela hasta 7 TON diariasCongela hasta 9 TON diariasCongela hasta 19 TON diarias
PanCongela hasta 4 TON diariasCongela hasta 9 TON diariasCongela hasta 12 TON diariasCongela hasta 25 TON diarias
PescadoDescongela hasta 8 TON diariasDescongela hasta 9 TON diariasDescongela hasta 9 TON diariasDescongela hasta 11 TON diarias
*Condiciones: producto desnudo, a temperatura exterior +32ºC, 1 apertura de puerta por ciclo.

CÁLCULOS ESTIMADOS DE CONGELACIÓN Y DESCONGELACIÓN.

 DR30ISOBLAST50
CarneCongela hasta 3 TON diariasCongela hasta 7 TON diarias
PanCongela hasta 4 TON diariasCongela hasta 9 TON diarias
PescadoDescongela hasta 8 TON diariasDescongela hasta 9 TON diarias
MEGABLAST 60GIGABLAST 100
CarneCongela hasta 9 TON diariasCongela hasta 19 TON diarias
PanCongela hasta 12 TON diariasCongela hasta 25 TON diarias
PescadoDescongela hasta 9 TON diariasDescongela hasta 11 TON diarias
*Condiciones: producto desnudo, a temperatura exterior +32ºC, 1 apertura de puerta por ciclo.

Galería de imágenes

Características

Construcción

  • Panel XPS o PIR RF-30 de 100mm en una sola pieza: mayor rigidez y aislamiento
  • Valor U de 0,28W/m2
  • Chasis de una pieza con ISO castings de enganche
  • Iluminación interna LED 300 lux
  • Puerta calefactada con interruptor automático
  • Cerradura con llave y barra de bloqueo

Control de temperatura

  • Software de precisión
  • Desescarches automáticos
  • Control por sondas de producto
  • Registrador de datos online
  • Calibraciones anuales: 4 sondas
  • Alarmas: temperatura, fallo de motor y puerta abierta
  • Cortina de lamas

Seguridad laboral

  • Pulsador interior de emergencia reflectante
  • Señalización según normativa y luz de emergencia
  • Desbloqueo interno
  • Hacha reglamentaria
  • Alarma antipánico

Higiene

  • Paredes lisas con protecciones de aluminio
  • Suelos planos y antideslizantes
  • Bordes de perfil sanitario, redondeados 45º
  • Desagües internos
  • Desinfección previa a la entrega

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