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caso de estudio

Flexibilidad y reversibilidad: claves para el éxito

8 febrero, 2024

«La epidemia de peste porcina se expande en China y dispara la cotización global del cerdo».

Fuente: El País

 

«China pierde a la mitad de sus cerdos y la carne se encarece un 46% en España»

Fuente: El Economista

 

«España se hace de oro con las ventas de cerdo en China»

Fuente: El Confidencial

 

Peste Porcina Africana en China: una oportunidad para el sector cárnico en España

 

China es el mayor consumidor mundial de carne de cerdo. La producción potencial puede alcanzar los 56,1 millones de toneladas, cifra ligeramente inferior a la demanda.

 

El año 2018 supuso el inicio de una grave crisis en la industria porcina china, a causa de la aparición de la Peste Porcina Africana (PPA), que acabó con la vida de decenas de millones de estos animales en el país.

 

Por ello, el gobierno se vio obligado a recurrir a la importación de carne de otros países, principalmente europeos, no afectados por la pandemia.

 

En este escenario, España ha sido el gran beneficiado del proceso, pues se convirtió en el principal proveedor de cerdo para China, el país que más demanda este producto en todo el globo, multiplicando exponencialmente sus ventas al exterior.

 

En 2020, las ventas a China supusieron más de la mitad de las exportaciones totales que España realizó a todo el mundo en términos de ingresos.

 

Incrementar con urgencia la capacidad de producción y almacenamiento

 

Las principales empresas productoras de carne porcina y sus derivados se vieron obligadas a aumentar casi de forma inminente la capacidad de producción, congelación y almacenaje con temperatura controlada en sus plantas de producción:

 

El reto se centraba en conseguir una solución:

  • Inmediata
  • En la propia planta de producción
  • Sin obras
  • Sin necesidad de pedir permisos ni licencias

 

Los túneles de congelación y cámaras frigoríficas de Dawsongroup cuentan con todas las características para representar la solución ideal:

  • Portátiles, trasladables hasta la planta de producción del cliente de forma inmediata.
  • Instalables en prácticamente cualquier ubicación, adaptándose al flujo productivo.
  • Reubicables en caso de necesidad.
  • Modulares: posibilidad de escalar el tamaño y la capacidad según las necesidades.
  • De uso automático y puesta en marcha el mismo día de la entrega: se empieza
  • Con mantenimiento y servicio técnico incluido.

 

Instalación de un túnel de congelación Dawsongroup acoplado a planta productiva a través de un muelle de carga
Instalación de un túnel de congelación Dawsongroup acoplado a planta productiva a través de un muelle de carga

 

Cambio de escenario: retorno al punto de partida

 

A medida que la cría y producción porcina ha ido volviendo a valores pre-PPA, el país asiático ha disminuido la importación de carne a sus proveedores exteriores.

 

Actualmente, el sector cárnico español, área clave en la balanza comercial del país, se enfrenta a un punto de inflexión único: el fin de la peste porcina en China. La exportación se ha reducido de manera drástica.

 

Si estas empresas hubieran construido túneles de congelación o cámaras frigoríficas en sus propias plantas de producción, ahora las tendrían infrautilizados o inoperativos, con las consecuentes pérdidas económicas que esto supondría.

 

Por el contrario, las soluciones de Dawsongroup han sido clave para un enfoque estratégico de la situación.

 

A nivel contractual, una propuesta más moderna de gestión de activos supuso para el cliente:

 

  • Acceder a activos de gran valor sin necesidad de invertir en ellos.
  • Tomar decisiones flexibles y reversibles.
  • Comprometerse por periodos asumibles y previsibles.
  • Retirar los módulos una vez dejaron de ser necesarios.

 

Traslado con transporte especial de una cámara frigorífica portátil de Dawsongroup
Traslado con transporte especial de una cámara frigorífica portátil de Dawsongroup

 

Las soluciones de Dawsongroup se centran en reducir al máximo el coste de oportunidad, lo cual implica una mayor rentabilidad final.

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