La cadena de frío de productos con temperatura controlada
La congelación, enfriamiento, atemperamiento y descongelación, tanto de alimentos como de productos farmacéuticos y químicos, son procesos que deben llevarse a cabo con la máxima seguridad y control, en equipos específicamente diseñados para tal fin y con una trazabilidad muy precisa.
El mantenimiento de productos perecederos a temperatura y la cadena de frío controlada garantizan la estabilidad y conservación de propiedades organolépticas, evitando así su deterioro y la posible aparición de microorganismos perjudiciales.
Gracias a estos procedimientos, el productor consigue:
Mantener intactas las propiedades de un producto alimentario, farmacéutico o químico.
Garantizar al consumidor un producto que cumple los estándares de calidad.
Reservar parte de la producción para su futura comercialización fuera de temporada.
Recuperar la temperatura original de un producto sin mermar su calidad.
Garantizar la termoestabilidad de las vacunas.
Equipos multifunción: portátiles y en alquiler
Dawsongroup ha diseñado soluciones especialmente indicadas para llevar a cabo procesos de congelación, enfriamiento, descongelación y atemperamiento en la propia planta de producción, que permiten ajustar los tiempos de producción y tener un máximo control del procedimiento a través de la precisión en la trazabilidad.
Equipos portátiles con temperatura controlada que congelan, enfrían, atemperan y descongelan lotes de productos en tiempos muy reducidos. Soluciones inmediatas, sin necesidad de permisos de obras, que pueden acoplarse a muelles de carga y no computan como metros edificables.
¿En qué situaciones puede ser interesante alquilar soluciones con temperatura controlada?
Incertidumbre en la duración o éxito de nuevos proyectos o procesos.
Mejora continua de procesos productivos.
Necesidad estacional con flujo tenso.
Nuevos productos: ensayos y producciones de corta duración en fase de lanzamiento.
Crecimiento: necesidad inmediata de mayor capacidad.
Obras y emergencias.
Total o parcial controlada por sondas.
Máxima potencia de congelación.
Gran velocidad de aire para crear turbulencia e intercambio de calor con el producto.
Se evita incrementar la carga térmica en cámaras de conservación.
El producto conserva las propiedades organolépticas.
Facilita el procesado de productos críticos en tiempos cortos
Con una temperatura de aire forzado de hasta +30ºC, control de piel y núcleo mediante sondas.
Se consigue descongelar el producto de forma segura, rápida y homogénea.
Se consigue homogeneizar y estabilizar toda la pieza a la temperatura requerida de forma segura, sin llegar a descongelar el producto y sin riesgo de sobrecalentamiento.
Control de procesos en la propia planta de producción
El correcto desarrollo de los procesos de temperatura en las industrias alimentaria, farmacéutica y química es esencial para garantizar la calidad y seguridad de los productos, además de mejorar el flujo de producción y consecuentemente reducir costes.
Las soluciones de Dawsongroup aportan:
Seguridad: control del producto y proceso en la propia planta.
Trazabilidad muy precisa: registro del proceso en tiempo real y en remoto mediante sondas en el producto.
Homogeneidad y estabilización de temperatura de toda la pieza del producto: las sondas hacen un control y registro de la temperatura y caudal de aire. Posibilidad de corregir y optimizar procesos. Y posibilidad de realizar trabajo en frío.
Cargas completas: se optimiza el proceso aprovechando todo el espacio y evitando mezclas de producto y embalajes.
Equipos integrados en las instalaciones a través de muelles de carga
Los túneles de congelación y las cámaras de descongelación de Dawsongroup son modulares, prefabricadas, y pueden ubicarse a nivel de suelo o a la altura de un muelle de carga conectados a planta. Son aptos tanto para interior como exterior.
Con disponibilidad inmediata, no requieren licencias de obra y no computan como espacio edificable.
Consultoría para la optimización de procesos y control de costes
Durante todo el periodo de alquiler, Dawsongroup ofrece apoyo técnico permanente en una actividad especializada.
La instalación de los equipos se realiza por personal técnico especializado, por lo que el cliente se centra en producir, con la tranquilidad de un servicio completo incluido.
Múltiples opciones: diferentes modelos disponibles.
Integración de los equipos en sus instalaciones: adaptados al espacio de cada cliente.
Cuando lo necesite: totalmente portátiles. Plug & Play.
Periodos de alquiler flexibles: adaptados a las necesidades de cada momento.
Control remoto total: sistema de registro de datos vía web.
Cumplimiento de las normativas europeas en relación al almacenamiento refrigerado y congelado.
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